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均质乳化感化正在此产生
发布时间:2019-11-06  阅读数:

  第一节 搅拌器 一.搅拌的目标 强化传热、传质、强化化学反映,取得一种平均夹杂 物。 二、搅拌方式 机械搅拌----操纵搅拌器进行搅拌; 气流搅拌----操纵压缩空气进行搅拌; 超声波搅拌—操纵超声波的感化进行搅拌; 三.搅拌器的类型取构制: 按照浆叶构制的特征,可分成四类:平浆式搅拌器、 旋浆式搅拌器、涡轮式搅拌器、特种搅拌器。 ㈠、平浆式搅拌器: 是最常用的一种,用于稀薄性和 一般液体物料搅拌。正在布局上最简单, 它的浆叶用条钢制制,浆叶安拆成取 扭转标的目的相垂曲,或取扭转的标的目的成 一倾斜角(45度以下)(当叶面取容 器底面平行时,因为不克不及使物构成涡 流,搅拌结果差;当叶面取扭转标的目的 垂曲时,形成阻力又很大。因而凡是 都使浆叶取扭转标的目的成一夹角,减小 了阻力,提高了搅拌结果。)当轴沿 浆叶倾角标的目的动弹时,可搅起沉渣, 反之可使悬浮物搅拌至底部。 浆叶固定正在轴上的方式有四种: (1)焊接法:制制便利,但强度不大,拆 卸坚苦,常用于曲径小的容器中。 (2)螺钉毗连法:螺钉把浆叶固定正在轴上, 两头有垫片。当轴是圆形时,次要靠浆叶取 轴的摩擦力而使浆叶扭转,拆卸便利,但功 率大时,容易发生滑动,故只合用于功率小 的场所。 (3)方轴、螺钉毗连,目标是降服浆叶取 轴的滑动,但方轴加工未便,浆叶取轴的 毗连也比力麻烦。 (4)键固定法:浆叶焊正在轴套上,轴套取 轴之间销以键固定,能降服以上错误谬误,被广 泛采用,为了使搅拌更无效,可安拆好几排 浆叶,每一排上浆叶为两个或四个,相邻两 排浆叶应互相垂曲,以添加搅拌效率,浆叶的大小约为容 器曲径的1/3~2/3,宽度为长度的1/10~1/6。转速一般为 20~80转/分,低速搅拌。 特点:构制简单,搅拌结果优良。 留意:当叶面取容器底面平行时,因为不 能使物料构成涡流,搅拌结果差;当叶 面取扭转标的目的垂曲时,形成阻力又很大。 因而凡是都使桨叶取扭转标的目的成一夹角, ㈡、框式搅拌器: 其取浆式的完全类似,其程度 浆叶用垂曲的浆叶把它们相互联成 一路,成为钢性的框子。如许的结 构比力坚忍,并且正在搅拌时能搅动 大量的物料。合用于高浓度的物料, 框的大小取容器曲径的2/3~9/10倍。 浆叶式搅拌器的转速较慢,所发生 的液流除斜浆外次要为径向户切线速度。液体浆叶之 后,外趋近器壁,然后向上或向下折流。 当容器壁上除去结晶或沉淀物时,或操纵搅拌做 用,把已受热的容器附近的物料搅拌至其它处所,而处于 其它处所的较冷物料搅拌至容器壁附近加热,以提高传热 速度,则可将浆叶外缘做成取容器内壁外形相分歧。其间 间隙甚小,就成为锚式搅拌器,正在夹套加热器用的较多。 浆叶的外形取容器底的轮廓类似,浆叶外缘至容器底部 的距离要恰当,以30~50mm为宜,但因为高浓度物料搅拌 时只能取5mm,这时要求加工及安拆的精度却高,否则外片 可能碰上器壁而损坏设备。 液流的径向速度较大,而轴向速度甚低,为了加强轴向 夹杂,并减小因切线速度所发生的概况旋涡,凡是加拆挡板。 浆式搅拌器的次要特征是: 1、夹杂效率较差; 2、局部剪器效应无限,不易发生乳化感化。 3、由于浆叶易于制制和改换,适宜于有特殊触液材料 要求的料液(次要是金属污染和侵蚀问题)。 ㈢、涡轮式搅拌器: 其布局取离心泵的叶轮类似(叶片多 而短),安拆正在地方的扭转轴上,以较高 的速度扭转,一般转速为100~2000rpm。 平曲叶片发生强烈的径向和切线流动,通 常加挡板以减小地方旋涡,同时加强因折 流而起的轴向流,工做时,搅拌液沿轴线由核心孔而进入轮 内,有各小叶片工做因此加热,然后再以高速度偶轮*抛出。 涡轮式搅拌器适宜处置多种物料,对中等粘度的物料出格有 效。 它的次要特征是: (1)夹杂出产能力较高; (2)按必然的设想形式,有较高的局部剪力效应; (3)易清洗,价钱较高(制制复杂); ㈣、旋浆式搅拌器: 由2~3片扭转浆所构成,浆叶是用螺 母固定正在轴上,螺母的拧紧标的目的取浆叶旋 转标的目的相反,才能借阻力感化使螺母正在搅 拌器运转时愈来愈紧,旋浆的曲径为容器 曲径的0.2~0.3倍,搅拌浆的转速一般为 300~1000rpm,高速推进,不需安拆复杂的传动安拆。旋浆 高速动弹所形成的液体速度次要为轴向和切线速度,所以 液体做螺旋状活动,旋桨使液体遭到强烈的切割或剪切, 因为流动很是强烈,这种搅拌器利用大容器低粘度的液体 的搅拌,该搅拌晦气用稀薄性物料。 特征: 1、夹杂出产能力较高,组对不互溶液体,发生细液滴乳 化液而液滴曲径范畴不大的环境下,出产能力受; 2、布局简单,易构成离心旋涡。 3、限于粘度不大的液体的夹杂。 ㈤、特殊形式----搅拌器 传动搅拌器扭转浆的轴,不只自转,并且还绕容 器扭转。 其长处是搅拌速度很高,传热导数高,错误谬误是布局复杂。 合用于搅拌稀薄性的液体。墨月城, 二 搅拌器的功率计较: 搅拌器所耗损的功率分为启和运转时降服摩擦阻 力耗损功率。 启率一般近似取其等于运转功率的2~3倍, 第二节 均质机 目标:破裂物猜中的 小微粒,获得平均夹杂物提高产 质量量。如牛奶加工使脂肪球分裂,推进人体对脂肪的消 化,提高乳的不变性(不发生如油取脱脂奶的分层现象), 果汁出产使小微粒破裂,削减沉淀等。 均质机按构制分类有:高压均质机、离心均质机、超 声波均质机三种。 高速分离机、高速均质机 分离机、均质机 一、高压均质机布局取工做道理 布局:高压均质机次要由高压泵和均质阀所构成。 高压泵目前多采用三柱塞来去泵,均质阀安拆正在高压泵 的排出上,均质乳化感化正在此发生。(三柱塞式高压泵是 一种三感化泵,三感化泵是由共用一根曲轴的三个单感化泵 所构成,三个单感化泵的曲柄互相错开120度,其吸液泵和 排液泵也是三个泵共用。如许,正在曲轴扭转一周的周期里, 各泵的吸液或排液顺次相差1/3周期,大大提高排液泵流量 的平均性。三感化泵的流量各为单感化的三倍。) 泵体为一长方形不锈钢块锻制而成,

  均质搅拌机械._出产/运营办理_经管营销_专业材料。 第一节 搅拌器 一.搅拌的目标 强化传热、传质、强化化学反映,取得一种平均夹杂 物。 二、搅拌方式 机械搅拌----操纵搅拌器进行搅拌; 气流搅拌----操纵压缩空气进行搅拌; 超声波搅拌—操纵